Turbo Chef Technologies 3240 manuels

Manuels d'utilisation et guides de l'utilisateur pour Fours Turbo Chef Technologies 3240.
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Turbo chef technologies 3240 Manuel d'utilisateur (92 pages)

marque: Turbo-chef-technologies | Catégorie: Fours | Taille: 3.56 MB |

Anglais

Table des matières

Service Manual

1

For further information, call

3

Table of Contents

5

General Safety Information

8

Preventing Oven Damage

8

Reducing Fire Risk

9

Grounding Instructions

9

Power Cord Replacement

9

This page intentionally

10

Specifications and Startup

11

Overview

13

SPECIFICATIONS AND STARTUP

14

Gas Setup

15

4 SPECIFICATIONS AND STARTUP

16

Cleaning

17

Supplies and Equipment

19

Cleaning the Oven

19

Deep Cleaning Procedures

20

8 CLEANING

22

Standard Oven Operation

23

Oven Controls

25

Cooking a Product

26

Editing a Cooking Profile

28

Oven Modes

31

The Config Mode

33

Setup Mode

34

Test Mode

35

12:30 1343 31%

36

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

37

Initiating a Burn-In Test

38

Erasing all Oven Settings

38

Clearing the Fault Counts

38

Viewing the Serial Number

38

Oven Systems

39

Testing Procedure

41

Accessing Parameters

45

MULTIPURPOSE METER

48

Troubleshooting

49

Overview of Troubleshooting

51

Figure 36: Fault Code Table

52

Fault Code Troubleshooting

53

Schematics

67

SCHEMATICS

69

Appendix A - Replacing

73

Oven Components

73

To Replace This

75

Number(s)

81

Gear Drive Assembly Detail

84

Country Code: NA/EU

92

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